FRANCE  "La Croisière"
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Dîner de Gala de Pierre Troisgros

Pour fêter trente ans de trois étoiles

Jeudi 25 Juin 1998

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AU CLAIR DE LA LUNE

Par Jean A. MERCIER

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Ce menu est la réédition du menu original édité en 1962, par la Compagnie Transatlantique

lors des traversées le Havre - New York du paquebot FRANCE